“Leites” vegetais podem levar a baixos níveis de iodo
O leite de vaca é bem conhecido por ser a principal fonte alimentar de cálcio, mas poucos sabem que, nos EUA e no Reino Unido, ele também é a fonte nutricional mais importante de iodo. Alguns consumidores desses países estão se afastando dos produtos lácteos devido à intolerância, alergia ou escolhas pessoais. No entanto, pesquisadores […]
Lácteos são fonte alimentar de alguns tipos de vitamina K
Todos nós sabemos que as vitaminas são importantes. Algumas delas cobiçam o palco da conscientização pública e raramente abandonam os holofotes. Se não forem consumidas em quantidades suficientes, podem causar sérias consequências. Outras vitaminas, como a K, estão perdidas no embalo do complexo ABCD e lutam para serem ouvidas. Sua mensagem, no entanto, é igualmente […]
Proteína e vitamina D dos lácteos têm efeitos benéficos para idosos
A desnutrição em idosos é considerada uma grave complicação para doenças e está associada a maiores riscos de mortalidade, internações hospitalares mais longas, readmissões frequentes e menor qualidade de vida. É uma condição que pode influenciar a aptidão física, que vai além da composição corporal e função muscular, dificultando até atividades diárias, como comer, por […]
Consumo de iogurte ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas entre pessoas hipertensas
Um estudo publicado no American Journal of Hypertension tentou relacionar o aumento do consumo de iogurte com o risco de doenças cardiovasculares. A hipertensão arterial é um fator de alto risco para essas doenças. Por isso, pesquisadores analisaram 55.898 mulheres que participaram do Nurses’ Health Study (NHS) com idades compreendidas entre os 30 e os […]
Magnésio no leite: um mineral negligenciado?
O magnésio é um dos minerais mais abundantes no corpo humano e desempenha um papel fundamental em muitas das funções fisiológicas do organismo. Apesar da sua disponibilidade em uma ampla variedade de alimentos, o magnésio é frequentemente relatado como sendo consumido em níveis inadequados. Uma nova revisão feita por H. Eustina Oh e Hilton C. […]
Uso de probióticos provoca efeitos positivos em pacientes com depressão moderada
A depressão é um problema crescente de saúde pública. A Organização Mundial da Saúde atualmente estima que essa doença afeta mais de 350 milhões de pessoas em todo o mundo. Suas imensas repercussões físicas, mentais e socioeconômicas fazem da depressão uma área-chave do foco da pesquisa e enfatizam a necessidade de novas estratégias de tratamento. […]
Iogurte pode ser um ótimo anti-inflamatório
Cientistas americanos descobriram que o consumo regular de iogurte pode ajudar a reduzir inflamações crônicas (quando o corpo “ataca” órgãos e sistemas), prevenindo doenças cardiovasculares, artrite, asma e obesidade. O estudo foi realizado pela Universidade de Wisconsin, nos EUA, e publicado no periódico científico Journal of Nutrition. “Comer 230 ml de iogurte desnatado antes de […]
Não se deixe enganar: a gordura presente no leite e derivados faz muito bem à saúde!
Por: Flávia Fontes As pesquisas mais recentes na área de nutrição humana mostram que os médicos e nutricionistas que condenam o consumo de lácteos e carne estão errados. Inclusive, trinta anos depois da capa que anunciava “Colesterol: e agora, as más notícias”, a Revista Time dá o braço a torcer face às evidências que se […]
Soja: uma “alternativa” que nem de longe supre todos os nutrientes do leite
Por: Lauren Milligan Newmark Humanos aprenderam a cultivar a soja há mais de 10.000 anos atrás – na mesma época em que o gado foi domesticado –, então não deveria ser surpresa que o “leite” de soja seja considerado a primeira alternativa vegetal ao leite. Acredita-se que o primeiro “leite” de soja tenha sido produzido […]
Boa notícia para quem tem diabetes! Consumir leite no café da manhã reduz a glicose no sangue ao longo do dia
Com informações do Journal of Dairy Science Estudo analisou consumo de leite com cereal matinal rico em carboidratos Uma mudança na rotina do café da manhã pode trazer benefícios para o tratamento do diabetes tipo 2, de acordo com um novo estudo que será publicado no “Journal of Dairy Science” de outubro. Douglas Goff, PhD, […]
Proteínas do soro do leite (whey protein) também são muito indicadas para mulheres e idosos
Muita gente já conhece os benefícios das proteínas do soro do leite (as famosas whey proteins), que frequentemente são associadas a atletas homens e jovens, uma vez que várias pesquisas já demonstraram a capacidade única dessas proteínas para melhorar a composição corporal durante a perda de peso, aumentar a massa muscular combinada com o treinamento […]
Consumir leite reduz as chances de desenvolver a doença de Crohn, diz estudo
Por: Anna Petherick* Durante anos, não ficou claro como o consumo de produtos lácteos afeta a chance de desenvolver as duas principais formas de doença inflamatória intestinal, a doença de Crohn e a colite ulcerativa. Por um lado, acredita-se que as gorduras saturadas, que os produtos lácteos também contêm, contribuam para o risco. Mas, por […]