De tempos em tempos aparece alguém dando uma “explicação” para os quadradinhos coloridos e números que aparecem embaixo das caixinhas. Não acredite em qualquer bobagem

1: O que é lactose????? Carboidrato presente no leite, composto por uma molécula de glicose e uma de galactose, as quais fornecem energia às nossas

Por Flávia Fontes Médica Veterinária, DSc. Ciência Animal Movimento #BEBAMAISLEITE Recentemente, algumas empresas vêm lançando linhas de leite UHT (leite de caixinha) sem nenhum tipo

Não é bem assim! Para começar, existem lácteos desnatados que praticamente não têm gordura. Entre os demais, alguns têm porcentagens modestas (o leite integral tem

Mito! A saúde é uma das áreas em que, provavelmente, os mitos se encontram mais enraizados. Dentro desta, a nutrição é a esfera em que as invenções e os erros mais se

Mito! Todos os produtos lácteos sem lactose (no lac, lac free) não são, de fato, sem lactose. O que ocorre é que, nesses produtos, a

Mito! As vacas gestantes apresentam níveis elevados de estrógeno em seu leite no final da gestação. Por esta razão, surgiu uma hipótese de que esses hormônios

Mito! O consumo de lácteos não tem qualquer associação com o risco de câncer de mama.  Evidências de mais de 40 estudos de caso-controle e

Mito! A utilização de hormônios (com exceção do hormônio do crescimento (GH), que não traz qualquer problema de saúde para o consumidor) é proibida em

Verdade! Nós, humanos, somos a única espécie que desenvolveu técnicas para a criação de bovinos e, assim, conseguimos incorporar o leite de vaca em nossa

Mito! Trinta anos depois da capa que anunciava “Colesterol: e agora, as más notícias”, a Revista Time dá o braço a torcer face às evidências

Mito! O leite é rico em nutrientes essenciais, sem excesso de calorias. O leite integral de vaca possui apenas 3,25% de gordura. Mas, se esse