Consenso da Associação Brasileira de Nutrologia e da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição sobre o consumo de leite de vaca pelo ser humano
A verdade sobre o leite ???????? A Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), em parceria com a Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), lançou um Consenso para esclarecer dúvidas e combater a desinformação sobre o consumo de leite. O documento está disponível no formato de perguntas e respostas, formuladas a partir de análises críticas e […]
Fondue de Queijo de Búfala
Ingredientes: 200 g de mozzarella de búfala Bom Destino 150 g de requeijão cremoso de búfala Bom Destino 100 g de queijo cottage de búfala Bom Destino 400 ml de leite de búfala Bom Destino 200 g de cream cheese light 1 colher de sobremesa de noz-moscada 1 colher de sopa de amido de milho […]
Palestra Drauzio Varella em Chapecó
Um auditório lotado, com mais de 1000 pessoas! Assim, Dr. Drauzio Varella foi recebido ontem, em Chapecó/SC, para mais um evento do #bebamaisleite. A palestra, que teve patrocínio da Tetra Pak e da Aurora, fez parte da programação do Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de leite, mas engana-se quem pensa que o público foi composto majoritariamente […]
Palestra Marcio Atalla em Chapecó
No dia 07 de novembro, o educador físico e apresentador do quadro Medida Certa do Fantástico, Marcio Atalla, esteve em Chapecó para a palestra “Atividade Física e Alimentação: Mitos e Verdades”, promovida pelo #BEBAMAISLEITE, com patrocínio da Tetra Pak e Aurora. Sobre o consumo de leite, Marcio Atalla começou apresentando uma pesquisa que mostra que […]
Cheesecake de Chocolate com Creme de Leite de Búfala Bom Destino
Ingredientes para a base: 200 g de biscoito de chocolate 100 g de Manteiga de Búfala Bom Destino derretida Ingredientes para o recheio: 1 xícara de Creme de Leite de Búfala Bom Destino 400 g de cream cheese 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de essência de baunilha 4 ovos 200 g de chocolate meio amargo […]
Pão de Queijo com Requeijão e Provolone de Búfala
Ingredientes : 250 g de polvilho azedo 300 g de requeijão de búfala Bom Destino 100 g de provolone de búfala Bom Destino ralado fino Modo de preparo : Misture bem os ingredientes, ajuste o sal e sove a massa. Modele bolinhas e disponha em assadeira, mantendo espaço entre elas. Leve ao forno médio preaquecido […]
VOCÊ JÁ EXPERIMENTOU PRODUTOS FEITOS COM LEITE DE BÚFALAS?
O consumo de leite e derivados é fundamental para a nossa saúde. Apesar do leite de vaca ser o mais comum e popular, o leite de búfala oferece produtos deliciosos e de excelente qualidade nutricional. Que tal experimentar? ???? Sabor e textura O leite de búfala possui sabor e aroma únicos – é mais cremoso e […]
SEM LEITE, SEM WHEY PROTEIN!
O Whey Protein é obtido do soro do leite durante o processo de produção do queijo, na qual a parte líquida (soro) com maior concentração de proteína é separada da parte sólida. Purificado e concentrado, torna-se um suplemento em pó rico em aminoácidos, usado por atletas, praticantes de musculação e pessoas que buscam equilibrar a […]
LEITE: A MATÉRIA PRIMA DO WHEY PROTEIN
Como é produzido o Whey Protein????? O processo envolve separação do soro durante a produção do queijo, purificação e concentração do soro e secagem do produto final: Separação: a caseína é separada do soro por coagulação, formando uma massa sólida e uma solução líquida, utilizada para fazer o Whey Protein; Purificação: o soro é tratado […]
Você sabe o que diferencia o Whey Protein do Milk Protein?
Whey protein e milk protein são proteínas derivadas do leite, mas possuem diferenças em suas composições e propriedades. Ambos podem ser encontrados em forma de suplementos alimentares, como misturas em pó, barras proteicas e shakes. Constituído pelas proteínas do leite de forma integral, o que inclui a caseína, a de maior percentual na composição. Por ser rico em […]
O QUE, DE FATO, SIGNIFICAM AS CORES E NÚMEROS NA PARTE DE BAIXO DAS CAIXINHAS?
De tempos em tempos aparece alguém dando uma “explicação” para os quadradinhos coloridos e números que aparecem embaixo das caixinhas. Não acredite em qualquer bobagem que você lê ou ouve. Procure sempre fontes confiáveis de informações e não compartilhe fake news. Os quadradinhos coloridos e os números embaixo das caixinhas representam apenas um teste de […]
HIPERTENSÃO POR AQUI, NÃO!
Evidências epidemiológicas de populações ocidentais sugeriram que a ingestão de lácteos pode reduzir o risco de hipertensão???? ????Partindo dessa premissa, pesquisadores selecionaram homens e mulheres, com idades entre 45 e 75 anos, e avaliaram sua dieta, por meio de questionário de frequência alimentar. ????Os resultados mostraram que os consumidores de alimentos lácteos tiveram menor risco […]