Whey protein e milk protein são proteínas derivadas do leite, mas possuem diferenças em suas composições e propriedades.
Ambos podem ser encontrados em forma de suplementos alimentares, como misturas em pó, barras proteicas e shakes.
Constituído pelas proteínas do leite de forma integral, o que inclui a caseína, a de maior percentual na composição.
Por ser rico em caseína, proteína de absorção lenta, ele é digerido e absorvido pelo organismo de forma gradual, de forma a proporcionar fornecimento constante de aminoácidos e promover a saciedade.
Proteína de rápida absorção, extraída do soro do leite durante o processo de fabricação dos queijos. Não possui caseína.
É amplamente utilizado por atletas para aumentar a síntese de proteínas e auxiliar na recuperação muscular após o exercício.
Em resumo:
- Se o objetivo é aumentar a síntese proteica rapidamente, o whey protein pode ser a escolha mais adequada;
- Se a intenção é fornecer fonte constante de aminoácidos por período prolongado de tempo, o milk protein pode ser a opção mais indicada.
Lembre-se sempre de consultar um nutricionista para escolher o tipo e a quantidade de proteína que melhor se adapta às suas necessidades e objetivos.
