O leite acelera a cicatrização de feridas
Dizem que o tempo cura todas as feridas. Mas, será que o leite pode ajudar essas feridas a se curarem mais rápido? Observando a capacidade do leite de estimular e sustentar o desenvolvimento do sistema imunológico de uma criança, pesquisadores apresentaram a hipótese simples, mas admiravelmente concisa, de que o leite poderia acelerar o processo […]
Estudo de Harvard mostra que gorduras lácteas reduzem os riscos de diabetes
Pergunte a um cidadão normal quanta gordura ele come, e a resposta será, provavelmente, uma versão mascarada da verdade. Muitos estudos que buscam ligações entre hábitos alimentares e doenças complexas enfrentam esse problema. Mas, e se houvesse moléculas específicas vagando pelo sangue, que pudessem ser usadas para diagnosticar o quanto de um alimento relevante, um […]
Leite – o melhor superalimento!
O Super-homem ganhou o prefixo “super” devido à sua habilidade para fugir de balas, voar e saltar prédios altos em um pulo. Superalimentos como açaí, couve e tomate ganharam o prefixo de “super” por causa da sua alta concentração de nutrientes, particularmente aqueles que atuam como antioxidantes. O nome superlativo é apropriado. Antioxidantes possuem poderes […]
Substância descoberta no queijo aumenta a longevidade e previne câncer
Pesquisadores da Universidade Texas A&M, nos EUA, descobriram uma substância presente em queijos maturados, cogumelos, grãos e nozes, capaz de prolongar a vida e prevenir o câncer de fígado e a fibrose hepática, mesmo em indivíduos com predisposição genética a essas doenças. Os resultados, publicados no periódico “Cancer Research”, indicam que a substância, chamada espirmidina, […]
Revista Saúde: um alerta internacional sobre as dietas sem laticínios
O leite e não é a única fonte de cálcio, mas cortá-lo por modismos pode ser um mau negócio para os ossos. A Sociedade Nacional de Osteoporose, na Inglaterra, lançou um relatório que aborda eventuais perigos da redução ou eliminação do leite e laticínios em geral na alimentação. Entre outras coisas, a entidade destaca que […]
Propriedades anti-inflamatórias da gordura do leite
Muitos ainda acreditam que a gordura presente no leite e derivados possa ter efeitos adversos sobre a saúde, em função de sua quantidade de energia, colesterol e gordura saturada. Entretanto, evidências recentes apontam que esta gordura é responsável por vários efeitos benéficos à saúde. A ocorrência de várias doenças, como aterosclerose, doença cardiovascular (DCV), câncer, […]
Nutrientes lácteos são essenciais para o papel da vitamina D de evitar a perda óssea
Com a idade vem a sabedoria. Essa é a boa notícia. Mas, a idade, infelizmente, também traz coisas menos desejáveis, incluindo a perda óssea. Logo que o esqueleto humano atinge sua massa óssea máxima, em algum momento entre 20 e 30 anos de idade, a taxa de perda óssea começa a exceder a de formação. […]
CNN: Estudo mostra relação entre o consumo de “leites vegetais” e menor estatura das crianças
Crianças que bebem leite de fontes alternativas, como soja, amêndoa ou arroz são ligeiramente mais baixas que seus pares que bebem leite de vaca, de acordo com um estudo publicado recentemente na American Journal of Clinical Nutrition. Segundo o estudo, cada copo de leite de origem vegetal consumido por dia está associado com uma redução […]
Beber mais leite reduz o risco de distúrbios cognitivos
O aumento da idade traz consigo um maior risco de declínio cognitivo e distúrbios como a demência e a doença de Alzheimer. A falta de tratamentos efetivos para esses distúrbios estimulou a busca por fatores que podem prevenir ou diminuir o declínio mental. Sabemos que muitas das coisas que comemos ou bebemos podem desempenhar um […]
Leite e derivados protegem o organismo da ação nociva do chumbo
Um grupo de pesquisadores da Universidade de São Paulo – USP, da Universidade Federal de São Paulo e da Universidade Federal do ABC sugerem que a ingestão de leite e produtos lácteos pode diminuir concentrações de chumbo em trabalhadores cronicamente expostos ao metal. Ao contrário de estudos anteriores, feitos com animais de laboratório ou populações […]
Consumo de lácteos reduz o risco de doença renal
Os alimentos lácteos são mais conhecidos por promoverem um esqueleto saudável, mas ossos não são o único tecido que colhe seus benefícios. Os mesmos ingredientes lácteos – cálcio, magnésio, fósforo, potássio e proteína – que constroem e mantêm um esqueleto saudável, demonstraram efeitos protetores sobre doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 (DT2) e hipertensão. E, agora, […]
Lácteos podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares, incluindo AVC
Embora os produtos lácteos sejam uma fonte importante de gordura saturada na dieta, estudos têm demonstrado vários efeitos benéficos desses alimentos sobre a saúde cardiovascular, incluindo um risco reduzido de AVC e doença cardíaca coronária. “Isso foi surpreendente, e para muitas pessoas ainda é”, diz o professor Ian Givens, da University of Reading. “Para alguns […]