Não se deixe enganar: a gordura presente no leite e derivados faz muito bem à saúde!
Por: Flávia Fontes As pesquisas mais recentes na área de nutrição humana mostram que os médicos e nutricionistas que condenam o consumo de lácteos e carne estão errados. Inclusive, trinta anos depois da capa que anunciava “Colesterol: e agora, as más notícias”, a Revista Time dá o braço a torcer face às evidências que se […]
Soja: uma “alternativa” que nem de longe supre todos os nutrientes do leite
Por: Lauren Milligan Newmark Humanos aprenderam a cultivar a soja há mais de 10.000 anos atrás – na mesma época em que o gado foi domesticado –, então não deveria ser surpresa que o “leite” de soja seja considerado a primeira alternativa vegetal ao leite. Acredita-se que o primeiro “leite” de soja tenha sido produzido […]
Boa notícia para quem tem diabetes! Consumir leite no café da manhã reduz a glicose no sangue ao longo do dia
Com informações do Journal of Dairy Science Estudo analisou consumo de leite com cereal matinal rico em carboidratos Uma mudança na rotina do café da manhã pode trazer benefícios para o tratamento do diabetes tipo 2, de acordo com um novo estudo que será publicado no “Journal of Dairy Science” de outubro. Douglas Goff, PhD, […]
Proteínas do soro do leite (whey protein) também são muito indicadas para mulheres e idosos
Muita gente já conhece os benefícios das proteínas do soro do leite (as famosas whey proteins), que frequentemente são associadas a atletas homens e jovens, uma vez que várias pesquisas já demonstraram a capacidade única dessas proteínas para melhorar a composição corporal durante a perda de peso, aumentar a massa muscular combinada com o treinamento […]
Consumir leite reduz as chances de desenvolver a doença de Crohn, diz estudo
Por: Anna Petherick* Durante anos, não ficou claro como o consumo de produtos lácteos afeta a chance de desenvolver as duas principais formas de doença inflamatória intestinal, a doença de Crohn e a colite ulcerativa. Por um lado, acredita-se que as gorduras saturadas, que os produtos lácteos também contêm, contribuam para o risco. Mas, por […]
É boa forma que você quer? Beba mais leite!
Por: Flávia Fontes Obesidade é um grande problema de saúde pública, ainda sem tratamentos fáceis. Uma solução em potencial envolve o consumo de alimentos que aumentam a saciedade, reduzindo assim o apetite para refeições posteriores e ajudando na perda de peso. Em um estudo recente, pesquisadores liderados por Leila Azadbakht, na Isfahan Universtity of Medical […]
Selênio: um micronutriente essencial para a saúde e do desenvolvimento infantil
Por: Sandeep Ravindran* Quando se pensa em nutrição infantil, o selênio não é necessariamente a primeira coisa que vem à mente. Mas já se sabe há mais de 50 anos que o selênio é um micronutriente crucial. Ele não pode ser sintetizado no corpo humano e é necessário para uma variedade de funções, incluindo a […]
Beber leite integral pode aumentar expectativa de vida, mostra estudo
Olha que interessante esta novíssima descoberta científica publicada no período The Lancet no dia 11 de setembro de 2018: tomar leite integral pode aumentar a expectativa de vida. E estamos falando do leite mais gordo, muitas vezes substituído por nutricionistas pelo “low-fat”! O grupo de pesquisas que conduziu o estudo acompanhou durante nove anos a […]
Muco respiratório? A culpa não é do leite!
Por: Flávia Fontes Existe uma crença entre algumas pessoas de que o consumo de leite ou produtos lácteos aumenta a produção de muco no sistema respiratório. E, por isso, essas pessoas reduzem o consumo ou deixam de consumir leite. Um estudo desenvolvido na Austrália e publicado no “Journal of American College of Nutrition” mostrou que […]
Síndrome metabólica
A síndrome metabólica é definida como a presença de pelo menos três das cinco condições que aumentam o risco de diabetes, doença cardíaca e derrame – níveis elevados de açúcar no sangue ou triglicérides, pressão alta, excesso de gordura na barriga e baixos níveis de colesterol “bons”. Um terço das crianças e adolescentes americanos tem […]
Estudo sugere que crianças obesas que bebem leite têm menor risco de síndrome metabólica
Maioria das crianças com obesidade está consumindo menos do que o aconselhado HOUSTON – Crianças obesas que consomem pelo menos duas porções de qualquer tipo de leite de vaca diariamente são mais propensas a ter menor insulina em jejum, indicando melhor controle de açúcar no sangue, segundo pesquisadores do Centro de Ciências da Saúde da […]
Estudo europeu comprova que leite é melhor que bebidas isotônicas no pós-treino
Uma nova pesquisa científica comprova que o leite é o melhor alimento para reidratação após a prática de exercícios físicos. Em artigo publicado no European Journal os Sport Science, quatro pesquisadores do Reino Unido afirmam que, do ponto de vista nutricional, o leite possui mais benefícios que bebidas isotônicas. A ingestão de leite após a […]