Harmonização de queijo de massa filada
Hoje é sexta-feira!!! Uhuuuuu!!! Vai rolar um encontro a dois ou com os amigos? Não importa! Nosso queijinho de sexta combina com todo tipo de boa companhia! Nossa dica de harmonização de hoje é da famosa Muçarela, um tipo de queijo de massa filada que pode ser feito com leite de vaca ou de búfala. […]
Fondue brasileiríssimo
Chegou sexta-feira!!! Uhuuuu!!! E, como está friozinho em várias partes do Brasil, o nosso “Queijinho de Sexta” é uma receita de fondue. Uma fondue romântica, tradicionalíssima, tem que ser caseira, com 99,9% de queijo. Nesta versão brasileira do clássico francês, o emmenthal dá lugar ao queijo minas padrão, e em vez do gole de kirsch, […]
Deliciosa receita de Crepe Suzette, feita por Olivier Anquier no Megaleite Day
Ingredientes 250 g de farinha de trigo 3 ovos ligeiramente batidos 2,5 copos de leite (ou 1,5 copo de leite + 1 copo de cerveja) – Cerveja 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 2 tangerinas 1 colher (sopa) de Cointreau (ou Curaçao ou Grand Marnier) 80 g de manteiga ligeiramente amolecida […]
Os Jedi também bebem leite
Quem já assistiu ao filme “Star Wars: Os últimos Jedi”, em cartaz desde dezembro de 2017, comprovou que em galáxias muito, muito distantes os personagens que lutam pela paz e pela justiça, na República Galáctica, também bebem leite. No filme, vemos um Luke Skywalker exilado, mais sábio e também cheio de manias. Uma delas chamou […]
Receita de Mac n’Cheese
Que tal esta receita com vários lácteos para um almoço super caprichado? E o melhor, as crianças vão amar! Ingredientes 250g de macarrão cozido 1 xícara (chá) de queijo prato 1 colher (sopa) de manteiga 1 ovo 2 xícaras (chá) de leite Sal e pimenta a gosto 1 xícara (chá) de parmesão ralado […]
Receita de palitos de mussarela empanados
Queijo é vida! Qualquer receita com queijo fica melhor: isso é inegável. Um peito de frango fica bem mais saboroso quando colocamos um molho de queijo para acompanhar. O misto-quente, que já leva queijo prato, fica 10 vezes melhor com requeijão. É inquestionável: queijo combina com praticamente qualquer coisa! E que tal preparar deliciosos palitos […]
Em clima de São João: receita de canjica de leite condensado
Já que junho e julho têm tudo a ver com festa de São João, a gente trouxe essa receita de comer rezando (pra Santo Antônio!). Anote aí: #1 Primeiro, coloque 1/2 kg de canjica branca de molho na água e deixe repousando de um dia para o outro. #2 Escorra toda a água, coloque em […]
BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
Ossos fortes Embora existam outras fontes naturais de cálcio, como as verduras verde-escuras, o leite é a mais importante, pois conta com a presença de caseinofosfopeptídeos, lactose e proteínas que facilitam a absorção do cálcio. Pesquisas indicam que até 75% do cálcio adicionado a bebidas, como o “leite de soja’, se perde, ficando aderido ao […]
Não se deixe enganar: a gordura presente no leite e derivados faz muito bem à saúde!
Por: Flávia Fontes As pesquisas mais recentes na área de nutrição humana mostram que os médicos e nutricionistas que condenam o consumo de lácteos e carne estão errados. Inclusive, trinta anos depois da capa que anunciava “Colesterol: e agora, as más notícias”, a Revista Time dá o braço a torcer face às evidências que se […]
Os nutrientes presentes em um copo de leite representam qual porcentagem do valor diário?
Você sabe qual a porcentagem do Valor Diário* de alguns nutrientes que a porção de 200ml de leite integral (referente a um copo) carrega? Então se liga nos valores abaixo: *Valores diários de referência para adultos com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.000kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de […]
Doação de leite ao NACC – Recife
No dia 28 de setembro de 2017, o projeto #BEBAMAISLEITE foi a Recife com o patrocínio do Laticínios Betânia e da Tetra Pak. Os recifenses superaram as expectativas, e lotaram o auditório do Hotel Golden Tulip para acompanhar a palestra do oncologista Drauzio Varella. Todo o valor arrecadado com a venda de ingressos foi revertido […]
Manteiga é muito melhor que margarina?
Verdade absoluta! A margarina é produzida de óleo vegetal. Por meio de um processo chamado hidrogenação – reação química de adição de hidrogênio em uma molécula – o componente líquido se torna sólido. Depois, são adicionados branqueadores e aditivos. Já a manteiga, é de origem animal, e é produzida utilizando o leite batido. André Veinert, […]