Como probióticos derivados do kefir influenciam a microbiota intestinal e as respostas neurocomportamentais no Transtorno do Espectro Autista?
A relação entre alimentação, microbiota intestinal e funcionamento cerebral ganha destaque nas pesquisas científicas, especialmente no contexto do transtorno do espectro autista (TEA). O que antes era analisado de forma isolada passa a ser compreendido de maneira integrada. Probióticos deixam de ser associados apenas ao sistema digestivo e passam a ser investigados pelo potencial de influenciar […]
Leite e derivados como matrizes alimentares bioativas com impacto direto na saúde humana
Os lácteos funcionais permanecem no centro das discussões sobre inovação em alimentos e saúde, especialmente diante das atualizações recentes acerca das bebidas lácteas fermentadas. Em um cenário marcado pela busca por alimentos com efeitos fisiológicos definidos, o leite e seus derivados passam a ser compreendidos como fontes bioativas, capazes de influenciar a estabilidade de compostos funcionais, […]
Qual o papel do leite na prevenção de doenças e na manutenção da saúde ao longo dos anos?
O consumo de lácteos permanece presente na alimentação de grande parte da população e é objeto de atenção da comunidade científica. Em um cenário marcado pelo aumento da longevidade e pela alta prevalência de doenças crônicas, cresce o interesse por alimentos capazes de contribuir para a manutenção da saúde ao longo da vida. O leite […]
Descubra os benefícios dos peptídeos do leite fermentado
Estudo que investigou os efeitos preventivos dos peptídeos do leite fermentado contra danos cerebrais relacionados ao estresse e à ansiedade concluiu que o Pep14 e o Pep21 apresentaram alta atividade antioxidante e antiinflamatória e, ainda, foram capazes de regular o mecanismo de estresse entre intestino e cérebro, inibindo a inflamação. Assim, os pesquisadores verificaram que […]
O selo SIF presente nas embalagens de leite representa segurança para nós, consumidores.
O Serviço de Inspeção Federal, órgão responsável pelo controle da qualidade e higiene de produtos de origem animal, realiza fiscalizações frequentes em laticínios, comprovando a segurança e inoquidade dos leites que chegam às nossas mesas. Por meio dessas fiscalizações, é possível atestar a eficácia dos processamentos térmicos e a qualidade nutricional do leite, além de […]
Às vésperas do Dia Internacional da Mulher, trouxemos um conteúdo que pode interessar àquelas que também são mães
O palmitato é um componente essencial do leite materno, reconhecido por impactar positivamente a saúde dos bebês. Estudo recente investigou os efeitos de diferentes doses do palmitato na microbiota intestinal de modelos animais. Os resultados revelaram que doses mais elevadas da substância causaram mudanças significativas na diversidade e na função metabólica da microbiota intestinal. Dessa […]
A constipação é mais do que um incômodo ocasional, é um problema gastrointestinal que afeta milhões em todo o mundo.
Por esse motivo, pesquisadores investigaram os efeitos do leite fermentado com probióticos em modelos animais com constipação induzida. E os resultados após 14 dias de intervenção foram surpreendentes: ✔️Alívio dos sintomas da constipação; ✔️Melhora da regulação do trânsito intestinal; ✔️Aumento de bactérias benéficas ao sistema gastrointentinal; ✔️Aumento da quantidade de células essenciais à motilidade intestinal. […]
O diabetes tipo 2 é uma preocupação global que afeta milhões de pessoas e exige soluções inovadoras para melhorar a qualidade de vida dos acometidos.
Em pesquisa recente, cientistas exploraram o poder de um pós-biótico — derivado dos probióticos — adicionado ao leite em pó para combater o diabetes tipo 2 induzido por estresse em modelos animais. Vamos aos resultados?: 💜 Redução da resposta ao estresse, fator que contribui para o desenvolvimento da doença; 💜 Regulação do metabolismo da glicose, […]
A crescente demanda global por insulina para tratar pacientes com diabetes pode ser atendida com a ajuda das vacas!
É isso mesmo que você leu! Pesquisadores descreveram como introduziram sequências genéticas de insulina humana em vacas, para estimular a produção de insulina em seu leite. E o resultado foi incrível: na análise do leite foi revelada a presença de insulina humana e pró-insulina (precursor que pode ser convertido em insulina ativa no corpo humano). […]
A combinação de leite e mel contribui para noites de sono tranquilas
Descubra como a simples combinação de leite e mel pode contribuir para noites de sono tranquilas e revigorantes. A qualidade do sono, peça-chave para o bem-estar, ganha ainda mais destaque para aqueles que enfrentam desafios à saúde. No ambiente hospitalar, em meio a procedimentos, monitoramento constante e condições de saúde subjacentes, a qualidade do sono […]
O leite é fonte de insulina para diabéticos
A resposta para a crescente demanda de insulina pode estar mais perto do que você imagina. O diabetes é uma das doenças crônicas mais comuns no mundo e afeta milhões de pessoas. No diabetes tipo 1, o corpo não produz insulina; no tipo 2, o corpo não utiliza a insulina de forma eficaz. Por isso, […]
Pós-bióticos e leite em pó são aliados contra o Diabetes Tipo 2
Estudo recente sugere que a combinação pode ser grande aliada no controle da doença. O diabetes tipo 2 (DT2) é uma condição de saúde complexa e prevalente que afeta milhões de pessoas. Caracterizado por resistência à insulina e regulação prejudicada da glicose, requer abordagens terapêuticas inovadoras para melhorar a qualidade de vida dos pacientes e […]