Strogonoff de filé
trogonoff de filé é daqueles pratos que enchem o estômago e o coração de alegria. Vai receber um convidado querido em casa? Siga a nossa receita, arrume a mesa com muito carinho e escolha a batata palha mais fininha que conseguir achar. Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada […]
Rocambole de doce de leite
O doce de leite é produzido a partir do aquecimento lento do leite de vaca adoçado. Além do seu sabor incomparável, o doce de leite combina com quase tudo que você imaginar! Essa receita de rocambole combina com um chá da tarde, regado a muita conversa boa. Aproveite! Ingredientes 1 lata de leite condensado extrato […]
Camarão na moranga
O catupiry é um tipo de requeijão produzido a partir do leite de vaca. Além de delicioso, traz sofisticação para qualquer receita. Quer impressionar em um almoço ou jantar? Essa é a receita perfeita! Ingredientes 1 abóbora moranga 250 g de catupiry 300 g de camarão médio (com casca) 2 colheres (sopa) de azeite […]
Pudim de leite condensado
O leite condensado é um produto feito a base de leite de vaca, por meio da remoção da água e adição de açúcar. Além de delicioso, é ingrediente essencial em uma infinidade de receitas, como o incomparável pudim de leite condensado. Pudim de leite condensado tem sabor de infância, de família reunida, de casa de […]
Minifondue para dois
Chegou sexta-feira!!! Uhuuuuuu!!! E como algumas regiões do Brasil estão bem frias, optamos por uma dica que combina com uma coberta quentinha, com namoro, com vinho e com tudo mais que você quiser. Hoje, a nossa dica é o preparo de um minifondue para duas pessoas. Só love, só love… Vamos usar o queijo […]
Harmonização de queijo de casca com mofo branco
Sexta-feira chegou! Uhuuuuu!!! E sexta-feira combina com alegria e tira gosto. E pra beber? Vai de cerveja, vinho ou uma cachacinha da boa? Não importa a sua preferência, porque queijo combina com tudo. E vamos combinar? É bom demais, né? Hoje, vamos ensinar a harmonizar o queijo de casca com mofo branco, seguindo as […]
Receita de brigadeiro com leite condensado
O brigadeiro é feito de leite condensado, um ingrediente produzido a partir do leite de vaca. O leite condensado é tão delicioso, que muita gente come puro. Quem nunca pediu pra raspar uma lata? Já o brigadeiro… Ah…Brigadeiro é unamidade! Sucesso absoluto de público e crítica! Tem sabor de comemoração, de alegria! Sem brigadeiro, não […]
Harmonização de queijo fresco
Chegou sexta-feira!!! Uhuuuuuu!!! E toda sexta é dia de degustar um queijo, acompanhado de cachaça, vinho ou cerveja! Hoje vamos ensinar como harmonizar o queijo fresco com a bebida de sua preferência, seguindo os conselhos do mestre-queijeiro Bruno Cabral e do sommelier Manoel Beato, autores de “Queijos brasileiros à mesa”. Os principais queijos frescos, comercializados […]
Palitos de parmesão e pimenta-do-reino
Palitos de queijo são uma ótima maneira de usar os últimos pedaços de um queijo duro, especialmente um bom parmesão. Além disso, são deliciosas opções de tira-gosto para tomar com vinho ou cerveja. Ingredientes: 150g de farinha de trigo 1/4 de colher de chá de mostarda em pó 1 pitada de sal marinho 100g de […]
Harmonização de queijo curado
Sexta-feira chegou!!! Uhuuuuu!!! E toda sexta é dia de queijo, acompanhado de pessoas e bebidas especiais! Hoje vamos ensinar a harmonizar o queijo curado, seguindo as recomendações de Bruno Cabral e Manoel Beato, no livro “Queijos brasileiros à mesa”. Os queijos curados são maturados por um período mínimo de 3 meses. Quando jovens, são suaves […]
Harmonização de queijos duros
Hoje é sexta-feira!!! Uhuuuuuu!!!! E sexta é dia de queijo! Hoje, com a ajuda da Revista Adega, vamos ensinar a harmonização de um tipo de queijo duro muito apreciado no Brasil, o Grana Padano. Os queijos duros são facilmente reconhecíveis e fazem parte do nosso dia-a-dia desde as primeiras macarronadas com queijo ralado. As […]
Iogurte com abacaxi, mel e baunilha: para comer rezando!
Deixa eu contar que isso não tem receita?! 🙂 Pois é verdade! E olha como nos deixamos influenciar pelas lindas fotos que encontramos na internet… Estava eu olhando o meu feed de notícias do Instagram quando me deparei com a foto de um iogurte com abacaxi e baunilha no perfil dos meus super queridos Eugênio […]