Proteção contra Rotavírus em bebês? Lácteos podem ser a solução!
Estudo recente indica que complexo presente no leite de vaca pode ser uma ferramenta poderosa para o desenvolvimento de fórmulas infantis mais eficazes no combate ao rotavírus. O consumo de leite é conhecido por trazer inúmeros benefícios à saúde, mas um novo estudo publicado no prestigiado periódico internacional Journal of Dairy Science ainda consegue surpreender […]
DESAFIOS DO MERCADO DE LÁCTEOS CHINÊS
Embora o crescimento do mercado de lácteos da China ofereça oportunidades para as empresas de laticínios, as questões ambientais e as preferências dos consumidores por leite sustentável são desafios significativos a serem enfrentados. Nos últimos anos, o consumo per capita de leite nos Estados Unidos e na Europa tem apresentado uma tendência de queda. No […]
Leite Fermentado: Opção segura e natural
Pesquisadores confirmaram os efeitos benéficos do leite fermentado com bactéria Lactobacillus rhamnosus hsrYfm 1301 contra a doença hepática gordurosa não alcoólica. A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é uma condição que se tornou cada vez mais comum nas últimas décadas, acompanhando o rápido desenvolvimento da economia e as mudanças no estilo de vida em […]
Iogurte com probióticos combate doenças respiratórias
Pesquisadores confirmaram os efeitos benéficos do iogurte enriquecido com probióticos contra as doenças infecciosas respiratórias causadas pelos vírus Influenza H1N1 e SARS-CoV-2. Há 11 anos, no México, foi descoberto um novo vírus influenza responsável pela doença que viria a ser conhecida como gripe suína, que se espalhou em meses e provocou a primeira pandemia do […]
VITAMINA B12, E POR QUE NÃO HÁ UMA FORMA NATURAL VEGANA
A vitamina B12 é um nutriente essencial encontrado em alimentos de origem animal, tais como produtos lácteos… ou na farmácia. A vitamina B12 é importante para a produção de glóbulos vermelhos, síntese de DNA e funcionamento normal do sistema nervoso; é necessária para a síntese de metionina, que é um aminoácido essencial para a produção […]
Lácteos beneficiam a saúde cardiometabólica dos consumidores
A avaliação de marcadores biológicos sinaliza que os preciosos lácteos beneficiam a saúde cardiometabólica dos consumidores. Distúrbios metabólicos, como obesidade e diabetes tipo 2, são condições que interrompem os processos fisiológicos normais do corpo. Felizmente, para melhorar o diagnóstico e a compreensão sobre essas doenças, tecnologias que identificam metabólitos plasmáticos que funcionam como marcadores biológicos […]
Suplementação com lácteos probióticos pode compensar os danos intestinais causados pelo uso de antibióticos
A relação entre saúde e alimentação é alicerçada por numerosos estudos e pesquisas científicas. Em paralelo, é contínua a expansão do mercado de alimentos que oferecem, além das funções nutricionais básicas, benefícios específicos à saúde. No seguimento dos produtos lácteos, o leite fermentado e o iogurte destacam-se pelas propriedades funcionais, já que são ricos em […]