O Dia Mundial do Leite de 2024 foi brindado pela parceria que ampliará o acesso às informações que valorizam o setor e incentivam o consumo do mais completos dos alimentos.
O #BEBAMAISLEITE se uniu à Embrapa Gado de Leite para comemorar o dia 01 de junho, dedicado ao alimento que alicerça tanto o movimento independente quanto a Unidade de Pesquisa. Patrocinado pela Tetra Pak, o evento que celebrou o Dia Mundial do Leite de 2024 cumpriu os propósitos de divulgar os benefícios associados ao consumo de lácteos e ampliar o acesso às informações técnicas relevantes sobre a cadeia agroindustrial do leite.
Larissa Pereira (#BEBAMAISLEITE), Dr. Carlos Nogueira, Thaeme Mariôto, Aloma Leão (#BEBAMAISLEITE), Ana Paula Menegatti (#BEBAMAISLEITE), Denis Rocha (Embrapa Gado de Leite), Elizabeth Fernandes (Embrapa Gado de Leite) e Louise Sousa (Tetra Pak) se uniram para promover evento que celebrou o Dia Mundial do Leite.
No auditório da Embrapa Gado de Leite (Juiz de Fora/MG) e em transmissão ao vivo em rede de canais do YouTube, o evento foi inaugurado pela chefe-geral da Embrapa Gado de Leite. Ao destacar que o valor do leite deve ser esclarecido à sociedade, Elizabeth Nogueira Fernandes lembrou que a parceria com o movimento #BEBAMAISLEITE teve início há um ano e foi motivada pelo chefe-adjunto de TT da Unidade, Denis Rocha. “É nosso dever contribuir com a atividade agropecuária sustentável e, por meio de informações validadas por estudos científicos, combater os mitos propagados sobre a produção e o consumo de leite”, destacou Denis.
ASSINATURA DE PARCERIA
A chefe-geral convidou a coidealizadora do #BEBAMAISLEITE, Ana Paula Menegatti, para assinar o contrato que prevê o desenvolvimento conjunto de atividades que promoverão o consumo dos alimentos lácteos. Para Ana Paula, nutrição é uma ciência, e não deve ser confundida com opiniões e experiências individuais a respeito dos alimentos. “O leite é a mais valiosa fonte de cálcio, potássio, vitamina D e proteínas. Na infância, contribui para o crescimento e desenvolvimento cognitivo; na fase adulta é essencial para prevenir a osteoporose”, destacou a Médica Veterinária.
Ana Paula Menegatti, coidealizadora do #BEBAMAISLEITE, ressaltou a importância do leite para todas as idades e firmou a parceria entre o movimento independente e a Embrapa Gado de Leite.
A parceria buscará transferir tecnologias e desenvolver vias de comunicação que incluem conteúdos impressos e audiovisuais, além de campanhas de valorização da produção leiteira e do leite como alimento para todas as idades.
AO VIVO E NO ESTÚDIO
Com o auditório lotado, a cantora e influenciadora digital Thaeme Mariôto comandou um talk show com o professor, médico nutrólogo e pesquisador Carlos Nogueira. Para assistir a transmissão completa da conversa que abordou as verdades e os mitos associados ao consumo do leite, clique aqui.
Dr. Carlos Nogueira e Thaeme Mariôto em talk show ao vivo no auditório da Embrapa Gado de Leite
A dupla de atrações do evento também gravou um programa de cerca de quarenta minutos no estúdio da Embrapa Gado de Leite, onde Thaeme transmitiu ao Dr. Carlos as principais dúvidas do público acerca dos efeitos do consumo do leite sobre a saúde humana. As principais respostas estão transcritas a seguir e também encontram-se publicadas nas redes sociais dos parceiros envolvidos na celebração do Dia Mundial do Leite de 2024.
TM: O leite é considerado um alimento completo?
CN: Verdade. O leite contêm proteínas, gorduras, minerais, vitaminas e carboidratos. Portanto, é nutricionalmente completo. Em nenhum outro alimento encontramos uma composição tão ampla em nutrientes.
TM: O leite contribui para termos ossos mais fortes?
CN: Verdade. Embora existam outras fontes naturais de cálcio, como as verduras verde-escuras, o leite é a mais importante, pois conta com fosfopeptídeos de caseína, lactose e proteínas que facilitam a absorção do cálcio. Além do cálcio, o leite contém outros elementos essenciais à saúde óssea, reduzindo o risco de fraturas e prevenindo o aparecimento de osteoporose.
TM: O leite de caixinha tem conservantes?
CN: Mito. A legislação brasileira não permite a adição de tipo algum de conservante ao leite. Se isso ocorrer, caracteriza-se crime de fraude. Portanto, nenhum leite contém conservante!
TM: Leite causa inflamação?
CN: Mito – e muito pelo contrário. O que temos atualmente de mais robusto, quando pensamos em evidências científicas, é que o leite e os seus derivados têm potencial anti-inflamatório, ou seja, podem contribuir para a redução de inflamação.
TM: Leite sem lactose é mais saudável?
Mito. Os produtos ‘sem lactose’ possuem a mesma composição nutricional dos lácteos convencionais, porém apresentam a lactose já processada em glicose e galactose, de forma a configurarem alternativas para pessoas com deficiência na produção da enzima lactase.
TM: O leite melhora a qualidade do sono?
Verdade. Esse benefício se deve à presença de vários componentes do leite que promovem o sono, incluindo vitamina B12, nucleotídeos e triptofano. O triptofano é um aminoácido que não é fabricado pelo corpo e modula a produção de serotonina, neurotransmissor que gera a sensação de bem-estar. E a serotonina, por sua vez, é usada na produção de melatonina, o hormônio do sono.
TM: O leite reduz os sintomas do estresse?
Verdade. O estresse nos impacta negativamente de várias maneiras, inclusive no desempenho cognitivo. Ao analisarem alimentos que poderiam nos proteger dos efeitos prejudiciais do estresse, pesquisadores da Universidade de Leeds (Reino Unido) descobriram que a ingestão de certos tipos de gorduras presentes no leite de vaca, conhecidas como fosfolipídios, melhoraram o tempo de reação pós-estresse em indivíduos que executavam uma tarefa de troca de atenção, ou seja, esses nutrientes têm o poder de estabilizar o estresse e melhorar o desempenho cognitivo.
REINAUGURAÇÃO DA VITRINE DE TECNOLOGIAS DO LEITE®
Fechada há quase dez anos, a Vitrine de Tecnologias do Leite® foi reinaugurada graças à parceria com o #BEBAMAISLEITE, ao patrocínio da Tetra Pak e ao empenho dos funcionários da Embrapa Gado de Leite que atuaram diretamente na reforma da estrutura. Na ocasião, pesquisadores e analistas se voluntariaram a conduzir as visitas de estreia ao espaço, dedicadas aos filhos dos funcionários da Unidade.
Vitrine de Tecnologias do Leite® revitalizada pela parceria entre #BEBAMAISLEITE, Embrapa Gado de Leite e Tetra Pak: pronta para cumprir a missão de apresentar os elos que compõem a cadeia de produção do leite.
A Vitrine de Tecnologias do Leite® foi idealizada para apresentar, de forma dinâmica, lúdica e divertida, os elos que compõem a cadeia de produção do leite, da fazenda à mesa do consumidor. “Os conteúdos informativos encontrados nos espaços temáticos foram especialmente desenvolvidos para que o público infantil compreenda como se produz leite com qualidade, bem como a relevância do consumo dos alimentos lácteos para a saúde humana”, ressaltou Elizabeth Fernandes.
A reinauguração contou com um milk break servido no espaço de convivência para todos os participantes e com a cobertura de veículos de comunicação locais: A TV Integração fez chamada ao vivo para o programa Integração Notícias e gravou reportagem para o MG Rural (para assisti-la, clique aqui). Além disso, o evento teve grande repercussão nas redes sociais, com publicações colaborativas que superaram 100 mil visualizações.
Segundo os responsáveis pela gestão do espaço recém-inaugurado, as visitas de estudantes do ensino básico e fundamental poderão ser agendadas via o e-mail cnpgl.atende@embrapa.br. A Vitrine tem a missão de valorizar os atores da cadeia produtiva do leite e informar a população – por meio das crianças, nossos cidadãos em formação – a essencialidade dos alimentos lácteos como parte de uma dieta saudável. Com a agenda de comunicação positiva do #BEBAMAISLEITE e os recursos da Tetra Pak, a Vitrine está novamente aberta e pronta para contribuir com o nobre propósito.
A missão principal da Vitrine é descredibilizar os mitos e informar às novas gerações a essencialidade do leite nas dietas que visam a saúde e o bem-estar de indivíduos de todas as idades.
ALOMA EITERER LEÃO – Equipe Leite Integral