????Revisão publicada no Journal of Dairy Science destacou a importância dos lácteos fermentados probióticos como potenciais alimentos funcionais antiobesogênicos.
Vamos aos resultados:
???? Na maior parte dos estudos avaliados, o efeito antiobesidade foi associado aos alimentos lácteos fermentados, graças às cepas probióticas presentes em suas composições;
???? Evidências indicaram que os probióticos podem restaurar o equilíbrio da microbiota intestinal associado à obesidade.
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???? Invited review: Potential antiobesity effect of fermented dairy products. J. Dairy Science, Review | v.104, n.4, p.3766-3778, 2021.