Mais um função somada no currículo do leite? Sim!
✏As proteínas do leite exercem ação antifúngica!✔
🥛 Em estudo publicado no Journal of Dairy Science, os pesquisadores mostraram que as proteínas hidrolisadas do soro do leite apresentaram ação antifúngica contra espécies selecionadas de Candida, fungo muito conhecido por causar infecções em humanos. Inclusive, em algumas amostras, o leite foi mais eficaz contra os fungos que o fluconazol, antifúngico convencional.
Incrível, não é mesmo? 💜
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Fonte: Cow and camel milk-derived whey and casein protein hydrolysates demonstrated effective antifungal properties against selected Candida species. Journal of Dairy Science, Research | V.105, N.3, P.1878-1888, 2022.
