Apenas o fato de que a legislação brasileira não permite a adição de nenhum tipo de conservante no leite já é suficiente, mas vamos além:
🔹 O leite UHT, ou longa vida, é obtido através do aquecimento em temperatura ultra alta por um período de 2 a 4 segundos e, em seguida, passa por processo de resfriamento. Esse tratamento garante a eliminação de todos os microrganismos, tornando-o um alimento altamente seguro para o consumo.
🔹 A única substância adicionada ao leite nesse processo é um aditivo, o citrato de sódio, um composto orgânico presente naturalmente na composição do leite, que garante a estabilidade das proteínas durante o processo de ultra pasteurização.
🔹 Estabilizantes são aditivos, não tendo a função de conservantes. Portanto, o leite UHT não tem conservantes.
O leite UHT não tem conservantes!
