O consumo de leite e derivados é fundamental para a nossa saúde. Apesar do leite de vaca ser o mais comum e popular, o leite de búfala oferece produtos deliciosos e de excelente qualidade nutricional. Que tal experimentar? ????
Sabor e textura
O leite de búfala possui sabor e aroma únicos – é mais cremoso e adocicado do que o leite de vaca. Ele também tem textura mais densa, o que o torna ideal para queijos e sorvetes, por exemplo.
Fonte de nutrientes
É excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Quando comparado ao leite de vaca, possui maior quantidade de cálcio, fósforo e vitaminas A, B e C.
Ação antioxidante
As vitaminas A e C possuem ação antioxidante, ou seja, combatem a ação dos radicais livres, compostos associados ao desenvolvimento de doenças graves.
Apoio ao sistema imunológico
Além de antioxidantes, as vitaminas A e C são fundamentais para o funcionamento do nosso sistema imunológico. Ainda, a vitamina C estimula a produção de glóbulos brancos, a primeira linha de defesa do organismo humano.
Auxilio ao crescimento e à reparação tecidual
As proteínas são encontradas em abundância no leite de búfala, possuem alto valor biológico e podem ser convertidas em energia para os processos de reparação e crescimento do corpo.
Fácil digestão
O leite de búfala é naturalmente mais fácil de digerir ao tipo de proteína presente em sua composição, a beta-caseína A2.
Experimentar leite e derivados de búfala é excelente maneira de variar o consumo de lácteos, trazer novos sabores para dieta e aproveitar todos os benefícios associados ao seu consumo.
Mas lembre-se, a bebida é mais gordurosa e calórica que o leite de vaca. Por isso, é importante consumir com moderação.